Már egy évtizede dolgozunk azon, hogy mindennapjaitok részévé váljunk. 2009-ben olyan helyet álmodtunk meg, ahol minden korosztály a nap minden szakában jól érezheti magát, és ha felmerül a kérdés, hogy hova menjünk egyértelmű legyen a válasz. Már a kezdetekkor is minden vendégre törzsvendégkent néztünk, barátsággal, mosolyogva közeledtünk, hogy érezzétek, szívesen vagytok látva, itt nincs feszengés, mert ez a hely a Tiétek is. Csodás volt látni, hogy miként töltődött meg tartalommal a Vincent név.
Akkor 4 kollégával indultunk, ma 40-en vagyunk. Mindig törekedtünk, hogy egyre jobbak legyünk, és talán kijelenthetjük, hogy az idő minket igazolt, hiszen bíztok bennünk és tudjátok, figyelünk Rátok. Vendégül látni mindig kihívás. Folyamatosan teljesíteni és fejlődni kell, lépést tartani az új igényekkel. Tőletek minden nap tanulunk, és talán ezért is szerettek minket.
Éttermünk megnyitásával új korszak kezdődött, de mi, mi maradtunk. A Vincent mindig Vincent. Két hely, két hangulat, de a lényeg ugyanaz, vagyis Ti.
